CHABLIS RESERVE BIO 2023 PHILIPPE GOULLEY

Chablis "Réserve " 2023  "Philippe Goulley".

Issu d'une parcelle en forte pente et d'exposition Sud, cette superbe parcelle sur la commune de La Chapelle bénéficie, pour la vinification, du même traitement de faveur que nos Chablis 1°cru Fourchaume  ou Montmains du Domaine Philippe Goulley et est vinifié complètement en pièces bourguignonnes anciennes. Des fûts de 8 à 10 ans afin d'apporter de légères notes boisées très fines.

L'égal de nombreux Chablis Premiers crus.

L'oeil: Belle teinte jaune dorée.

Le nez: Ouvert avec de légères notes boisées discrètes.

La bouche: Ample et puissant avec des notes florales persistantes.

               * Ce vin accompagnera idéalement une blanquette de veau par exemple.

                       
                          * Vinification 9 mois en foudre de 600 litres.

                                                       
                                         * Disponible uniquement en 75 cl